Csirkemell birsalmával és csomborral hozzávalók:
2 filézett csirkemell
1 közepes birsalma
só, bors
csombor
1 kanál liszt
1 kanál cukor
olaj (én szőlőmag olajat használtam)
1 kanál tejföl
150 ml száraz fehérbor
200 ml víz
1 hagyma
Csirkemell birsalmával és csomborral elkészítése:
A csirkemellet besózzuk, beborsozzuk. Forró olajban megsütjük mindkét oldalát. Kivesszük egy tányérra.
Az olajba, amiben a hús sült, bele tesszük az apróra vágott hagymát, a cukrot és a lisztet. Két percig hagyjuk dísztelődni.
Ezután hozzáadjuk az bort, és folyamatosan kavargatjuk, hogy ne legyen görcsös.
Hozzátöltjük a vizet és tovább kavarjuk.
Beletesszük a birsalmát, ízlés szerint fűszerezzük és a végén teszünk hozzá egy kanál tejfölt. Megvárjuk amíg felforr, utána kivesszük belőle a birsalmát.
Készítünk egy jénai tálat, leszűrjük a szószt, így eltávolítva a hagymát.
Beletesszük a tál szószba a csirkemellet, mellé helyezzük elrendezve a birsalmát, a csombort és fűszerezzük ha még szükséges.
Betesszük a sütőbe 30 percre, amíg a birsalma szépen megbarnul.
A csirkemell receptjét raducristina ajánlotta.
0 hozzászólás