Egyszerű tojásleves

Egyszerű tojásleves hozzávalók:

2 sárgarépa

1 szál petrezselyem

1 cikk fokhagyma

pirospaprika

tojás

3 kanál tejföl

3 kanál ecet

só

zöldpetrezselyem

Egyszerű tojásleves elkészítése:

A széttört fokhagymát a pirospaprikával megdinszteljük, majd feltöltjük 2-3 liter vízzel.

Ha főni kezd, beletesszük az apróra vágott sárgarépát és a petrezselymet.

Amikor a zöldség már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a tojásokat (személyenként 1-2 tojást számolunk), melyeket egyenként megtörünk és lassan beletesszük a levesbe, vigyázva, hogy ne menjenek szét.

Még 15 percig hagyjuk a tojást főni a zöldségekkel, majd beletesszük a petrezselyem leveleket.

A leveses tálban összekavarjuk a 3 kanál tejfölt a 3 kanál ecettel, majd ráöntjük a levest.

Ízlés szerint savanyítjuk és sózzuk.