Hússal töltött paprika paradicsom mártással hozzávalók:
8 közepes méretű paradicsompaprika
1 kg darált hús
3 hagyma
olaj
zöldpetrezselyem
só, őrölt bors
édes paprika
6 kanál paradicsompaszta
8 kanál rizs
4 kanál liszt
Hússal töltött paprika paradicsom mártással elkészítése:
A paprikákat tisztítsd meg, távolítsd el az ereket és a magokat, mosd meg hidegg vízell, majd tedd őket egy szalvétára száradni.
A hagymákat aprítsd fel és forgasd meg egy kevés olajban.
Aprítsd fel a zöldpetrezselymet is és főzd meg félig a rizst.
Keverd össze a húst, a hagymát, a rizst, a paradicsompasztát és a fűszereket.
A paprikákat töltsd meg az elkészített töltelékkel, a paradicsom hajából pedig készíts mindegyikre egy-egy „sapkát”, amelyet a nyíláshoz teszel és rögzítsd le két fogpiszkálóval.
1-2 percig forgasd meg őket olajban. Erre azért van szükség, hogy összeálljon a belsejében lévő töltelék.
Helyezd a paprikákat egy lábasba, azt töltsd meg annyi vízzel, hogy épp eltakarja őket és körülbelül másfél órát hagyd főni.
Tegyél az olajba, amelybe a paprikát pirítottad, 4 kanál lisztet, édes paprikát, illetve 2 kanál paradicsompasztát.
15-20 percig hagyd főni és az elkészült mártást öntsd rá a már megfőtt paprikákra.
Ezután tedd vissza a lábast a sütőbe még másfél órára és hagyd, hogy megpiruljon.
Friss zöldséggel és tejföllel tálald.
0 hozzászólás