Kétszersült csirkefasírt hozzávalók:
500 g csirkehús
60 g fehér kenyér
200 ml tej
60 g vaj
30 g liszt (vagy zsemlemorzsa)
10 g só
Kétszersült csirkefasírt elkészítése:
A csirkehúst megtisztítjuk a bőrtől és az inaktól, és húsdarálón kétszer ledaráljuk.
Másodszorra tejbe áztatott kenyérrel együtt daráljuk le. Hozzáadjuk a sót, a hideg tejet és a vajnak a felét, és az egészet addig keverjük, amíg sima paszta lesz belőle. Ezután nedves kézzel gombócokat formálunk belőle, amelyeket lisztbe (vagy zsemlemorzsába) forgatunk, és forró olajban 5 percig sütünk.
Miután mindkét oldalon megsültek, még 5 percre a sütőbe tesszük a fasírtokat.
0 hozzászólás