Zöldséges-túrós omlett (Cima alla genovese) hozzávalók:
olívaolaj
egy felszeletelt hagyma
egy sárgarépa
egy cukkini
egy paprika
2 spenót levél
egy maroknyi zöldbab vagy főtt bab
só, bors
8 tojás
100 g parmezán
100 g sonka
Zöldséges-túrós omlett (Cima alla genovese) elkészítése:
Szeleteld fel csíkokra a zöldségeket és párold őket puhára magas tűzön sózott, borsozott olajban (5 perc).
Üsd le a tojásokat, sózd, borsozd ízlés szerint, add hozzá a túrót, majd keverd jól össze.
Öntsd a tojást a zöldségekre és süsd meg, mint az omlettet.
Párolt sonkával fogyasztható.
0 hozzászólás