Sűrített gomba hozzávalók:
½ kg gomba
50 g vaj
1 kiskanál kapor vagy petrezselyemzöld
citromlé
1 kiskanál sós ételízesítő
egy késhegynyi bors
Sűrített gomba elkészítése:
A jól megmosott és nagyobb szeletekre vágott gombát lassú tűzön vajba pároljuk, míg meg nem puhul és a leve el nem főtt, hogyha pedig nem puhul vizet adunk hozzá.
Amikor kész van, fűszerezzük sóval, borssal, kaporral vagy petrezselyemmel, jól összekeverjük, hogy járja át az aroma, majd levesszük a tűzről és citromlével savanyítjuk.
Melegen vagy hidegen tálaljuk főételként vagy tésztával.
0 hozzászólás