Greta Garbo sütemény hozzávalók:
Tésztalap:
450 g liszt
2 egész tojás
1 kocka margarin
1 kávéskanál szódabikarbóna
egy kis ecet
1 csipet só
Töltelék:
1 pohár őrült dióbél (ízlés szerint többet is lehet tenni)
200 g cukor
1 üveg lekvár (én baracklekvárt használtam)
Greta Garbo sütemény elkészítése:
A lisztet és a 2 egész tojást, a margarint, a szódabikarbónát, valamint a sót összekeverjük egy tálban, majd az egészet tésztává gyúrjuk. Miután eleget gyúrtuk, egy érdekes állagú tésztát kapunk (viszonylag hamar megy, ha nem akar összeállni, akkor egy kis langyos tejjel felhígítandó). Miután puha, poronyú tésztát kaptunk, négy egyenlő gombócra osztjuk, és előkészítünk egy tepsit (olajjal, liszttel kikenjük, hogy a tészta ne ragadjon oda).
A tésztagombócokat a tepsi méretéhez igazodva egyenként kinyújtjuk, majd az első tésztalappal kibéleljük a tepsit (jó, ha a tészta szélei kissé felkunkorodnak a tepsi szélénél, mivel sülés közben úgyis kissé összemegy).
A tésztalapot egyenletesen megkenjük a baracklekvárral, majd az egészet cukrozott, őrölt dióval hintjük meg. Helyenként beékelhetünk egy-egy durvára aprított diódarabot is.
Ezután következhet egy újabb tésztalap, majd a lekváros-diós töltelék. Fontos, hogy a tésztalapok egyenletesek legyenek. Nem könnyű munka, de végül mindenkinek sikerül.
A legutolsó tésztalapnak kell a legszebbnek lennie, hiszen ez lesz a sütemény teteje.
A tésztát előmelegített sütőben 175 fokon 35-40 percig sütjük.
Miután kivesszük a sütőből, szórjuk meg porcukorral a sütemény tetejét, vágjuk fel szeletekre, és hagyjuk állni egy kicsit.
A Greta Garbo sütemény receptet Pocahontas ajánlotta.
0 hozzászólás