Káposztás csülök spagetti kosárkákban hozzávalók:
2 csont nélküli csülök
1 nagy fej savanyú káposzta
20 dkg császárszalona
2 fej hagyma
3 db sárgarépa
2 db petrezselyem
1 üveg sör
1 csomag spagetti
só, bors
majoranna
olaj
curry
oregánó
mustár
1 pohár fehér bor
50 g sajt
Káposztás csülök spagetti kosárkákban elkészítése:
A káposztás csülök spagetti kosárkákban kiadós és finom húsos egytálétel.
Eltávolítjuk a csontot a két csülökből és szétbontjuk őket oly módon, hogy megtudjuk tölteni császárszalona darabkákkal és sajt csíkokkal. Borssal, oregánóval, sóval, majorannával és curyvel fűszerezzük. Pálcikák segítségével feltekerjük a húst és egy tepsibe helyezzük. Megkenjük a húst mustárral és a tepsibe, a hús köré vágunk egy sárgarépát, egy petrezselymet (karikókra) és egy hagymát. Meglocsoljuk az egészet olajjal és leöntjük a sörrel. Egy órát – másfelet sütjük a forró sütőben.
A köret: megfőzzük a spagettit, vigyázva arra, hogy ne ragadjon össze. Ajánlott ketté törni főzés előtt. Ha megfőtt, egy nagyobb merőkanál és egy szűrő segítségével a spagettiből kosárkákat formázunk, majd kevés olajban addig sütjük őket még barnássá és ropogóssá válnak. Közben elkészítjük a káposztát. Egy kevés bors, só, babérlevél, és, ha szükséges bor hozzáadásával megpároljuk.
A tányérra helyezünk két káposztával töltött spagetti kosárkát, a felszeletelt húst és a főtt zöldséget pedig a kosárkák köré helyezzük.
0 hozzászólás