Szárnyas blanquette rizzsel hozzávalók:
1 kg szárnyas hús
100 g répa
100 g zeller
100 g hagyma
150 g vaj
75 g liszt
300 g rizs
egy citrom vagy citromsó
só
Szárnyas blanquette rizzsel elkészítése:
Szeleteld fel a húst és főzd meg sós vízben. Szedd le a habját, majd tedd bele a zöldségeket és a hagymát. Amikor a hús megfőtt, szedd tányérra, egy edénybe pedig szűrd le a levét.
75 g vajból, lisztből és húsléből készíts fehér szószt, főzd 10 percet, majd törd át szűrőn. A maradék vajban párold meg a rizst, hígítsd vízzel, adj hozzá 1 l húslevet és hagyd lassú tűzön főni.
0 hozzászólás