Sütőben sült töltött paprika hozzávalók:
olívaolaj
4 csirkemell filé darabokra vágva
200 g hosszú szemű rizs
1 petrezselyemgyökér
1 pasztinák
2 reszelt sárgarépa
apró darabokra vágott petrezselyem
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 liter csirke húsleves
250 g konzerves apróra vágott paradicsom
1 doboz konzerv gomba
6 vastag vörös és sárga paprika
1 hagyma
só, bors
1 kupa vörösbor
Sütőben sült töltött paprika elkészítése:
A sütőben sült töltött paprikához a kockákra vágott csirkemellet 30 percig a fűszerekben kell hagyni. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát olajban párold meg. Add hozzá a csirkehúst és keverd jól össze. Öntsd le a vörösborral. Ha elkészült tedd félre.
Mosd meg a rizst és tedd be egy fazékba a levessel együtt. 10 percig hagyd főni. A petrezselymet és pasztinákot ízlés szerint adagold. Egy kis idő múlva vedd ki őket a levesből és tedd bele a gombát. Jól keverd össze. Szórd bele a kakukkfüvet és add hozzá a végén a paradicsomot is. Még 10 percig hagyd főni. Így összesen 20 percig főtt.
Ha akarod, adhatsz hozzá még borsot és sót. A fedő alatt hagyd hűlni 10 percet. Keverd össze a húst a rizzsel. Előkészítheted közben a paprikákat. Kivajazott vagy sütőpapírral borított tepsibe kell tenni őket. Vágd félbe és töltsd meg a paprikákat.
A tepsit fedd le alufóliával. Előmelegített sütőben 25 perc alatt kész lesz. Készíthetsz a töltött paprika mellé paradicsomléből egy mártást. A paradicsomléhez kell még só, cukor, 2 teáskanál liszt és egy kis apróra vágott petrezselyem.
0 hozzászólás