Mexikói hígpalacsinta pulyka töltelékkel hozzávalók:
Szósz
2 evőkanál olíva olaj
1 kisebb fej hagyma
1 kicsi zöld csípős paprika
1 lapos kiskanál édes paprika
½ kiskanál szárított békabuzogány
½ lapos kiskanál kömény
80 dkg sűrített paradicsom
Palacsinta
12 dkg liszt
1 nagyobb tojás
300 ml tej
Töltelék
25 dkg főt és kockákra vágott pulyka hús
25 dkg száraz vörös bab
Köret
12 dkg reszelt Cheddar sajt
4 szál zöldhagyma
Mexikói hígpalacsinta pulyka töltelékkel elkészítése:
Megsütjük a palacsintákat. Ezután a hagymát olajban puhára pároljuk, hozzáadjuk a csípőspaprikát, az édes paprikát, az oregano, a koménymagot és a paradicsomot.
Lassú tüzön 30 percig főzzük. Miután megfőtt, a szósz egyharmadát külön edénybe öntjük, a pulykát és a babot jól összekeverjük. A maradék szószt mélyebb, tűzálló edénybe öntjük.
A palacsintákat megtöltjük a pulykás-babos keverékkel, háromszögeket formázunk belőlük és a szósz tetejére helyezzük.
A maradék szószt a palacsintákra öntjük majd meghintjük sajttal és felaprózott zöldhagymával.
A ler közepén, 20-30 percig sütjük, ezütán fogyaszthatjuk zöld salátaval. A palacsinta helyettesíthető tortillával is, a pulyka pedig csirkével.
0 hozzászólás