Cheesecake brownie hozzávalók:
Sajtkrém
250 g ricotta
250 g mascarpone
100 gr sajtkrém (én Rama-t használtam)
1 tojás
2 evőkanál cukor
1 evőkanál liszt
vanília eszencia
Brownie
200 g cukor
300 g csokoládé
200 g vaj
150 g liszt
1 teáskanál sütőpor
6 tojás
késhegynyi só, vanília eszencia
Cheesecake brownie elkészítése:
Cheesecake brownie az egyesült államokbeli gyerekek kedvenc desszertje, de nálunk is egyre közkedveltebb, azért is, mert könnyen elkészíthető.
A tészta elkészítése előtt begyújtjuk a sütőt. Forró kell legyen, mikor a tésztát betesszük.
A sajtkrém összetevőit egy nagy edénybe tesszük és összemixeljük. Egy másik edénybe tesszük a csokoládét, amit tűzön lassan elkeverünk az olvasztott vajjal. Mikor a csoki elolvadt, levesszük a tűzről és lehűtjük. A tojásokat, egy késhegynyi sóval, a cukorral és a vaníliacukorral kikavarjuk, amíg a tömege megkétszereződik. Az olvasztott vajat és csokoládét összekeverjük a liszttel és beletesszük a sütőport. Egy kisebb tepsit kibélelünk sütőpapírral és beletesszük az elegyet.
Itt az idő, hogy a sajtkrémet használjuk. Egy kanál segítségével, helyenként teszünk egy-egy adag sajtkrémet. Lassan elkeverjük egy villával vagy fogpiszkálóval. Alacsony lángon, 40 percre a sütőbe helyezzük.
A csokis sajttortát kockákra vágjuk és egy csésze meleg kávéval, vagy gyümölcs sziruppal megöntözve fogyasztjuk.
0 hozzászólás