Mazsolás csokis muffin hozzávalók:
1 ½ csésze liszt
150 g vaj
5 tojás
2 tojássárgája
2 kiskanál méz
½ csésze tej
30 g élesztő
200 g mazsola
200 g csokoládé
2 kiskanál vaníliacukor
½ csésze cukor
Mazsolás csokis muffin elkészítése:
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. Hozzáadunk fél csésze lisztet, összegyúrjuk, és meleg helyen fél órát hagyjuk kelni. A maradék lisztet gyúródeszkára tesszük. Hozzáadjuk a cukrot és a tejet. Majd hozzáadjuk az élesztős tejet, és jól összegyúrjuk.
A masszához fokozatosan hozzáöntjük az olvasztott vajat. Hozzáadjuk a mazsolát, összekeverjük, tésztaformákba öntjük és liszttel megszórjuk. Letakarva, meleg helyen 2-3 órát hagyjuk kelni. A 2 tojássárgáját mézzel elkeverjük.
A muffinokat tojássárgájával megkenjük, és sütőben megsütjük.
0 hozzászólás