Eper narancsos öntettel hozzávalók:
egy narancsnak a héja és a leve
2 db friss tojás
4 pohár narancslikőr (pl. Cointreau)
Eper narancsos öntettel elkészítése:
Az eperszemeket megmossuk, megtisztítjuk, és négybe vágjuk.
A narancshéjat vékony csíkokra vágjuk, és a cukorral meg a narancslével együtt 3 percig főzzük, majd lehűtjük. Az eperszemeket 30 percre a lehűtött szirupba tesszük.
A tojást a cukorral és a likőrrel gőz fölött sűrű, homogén krémmé mixeljük.
Tálaláskor epret teszünk a desszertes csészékbe, és meleg krémet öntünk rá.
0 hozzászólás