Befőttes puding karamellsziruppal hozzávalók:
fél liter tej
100 g búzadara
3-4 evőkanál cukor
50 g vaj
3 tojás
2 evőkanál befőttről leöntött szirup (lehet meggy, rózsa, vagy málna)
1 kanál kakaó
karamellöntet
Befőttes puding karamellsziruppal elkészítése:
A tejet főni tesszük, és amikor forrni kezd, beleszórjuk a búzadarát. Hozzáadjuk a vajat és főni hagyjuk. Amikor megfőtt, levesszük a tűzről, és amikor kissé elhűlt, egyenként belekeverjük a tojások sárgáját. Végül a tojások kemény habbá vert fehérjét visszük bele könnyedén.
Ezután a krémet három egyenlő részre osztjuk: egyik részét a gyümölcssziruppal színezzük, ezt beletesszük egy jól kivajazott edénybe, rátesszük a krém második részét, a harmadik részét pedig kakaóval, vagy karamell sziruppal színezzük (két evőkanál cukorból égetett cukrot készítünk és felöntjük kevés vízzel).
Az edényt a krémmel 20-25 percre sütőbe tesszük, majd lapos tányérra borítjuk.
A pudingot csokoládé-, vagy karamellöntettel tálaljuk.
0 hozzászólás