Hússzuflé hozzávalók:
1 kg sovány marhahús
kevés zsiradék
4 hagyma
1 kiskanál sűrített paradicsom
1 cikk fokhagyma
3 tojás
1 kiskanál liszt
1 kis csésze tej
Hússzuflé elkészítése:
A húst kevés zsiradékkal és a felvágott hagymával egy lábosba tesszük, és az egészet megpirítjuk. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, sót, 1 cikk fokhagymát. Mikor a hús megpirult, hozzáadunk egy kiskanál lisztet. Jól összekeverjük, majd hozzáöntünk egy pohár meleg vizet. Addig főzzük, míg a víz fele elfő. Levesszük a tűzről, mikor a hús meghűlt, húsőrlővel leőrüljük a szósszal együtt.
Felverjük a tojásokat, hozzáadunk egy csésze tejet, majd hozzáadjuk a leőrölt részhez, lassan kevergetve. Egy edényt kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, beletesszük a masszát, egy kanállal elegyengetve. Sütőben, vízfürdőben ¾ órát főzzük. Mikor a puding elkészült, ¼ órát hagyjuk pihenni, majd egy kerek tányérra kiborítjuk.
Makarónival vagy rizskörettel, paradicsomszósszal tálaljuk.
0 hozzászólás