Savanyú bárányhúsleves hozzávalók:
bárányfej
mellső lábak és borda
1 répa
egy petrezselyemgyökér
háromnegyed liter korpacibere
só
zöldfűszerek
zöldhagyma
2 evőkanál rizs
2 l víz
Savanyú bárányhúsleves elkészítése:
Sós vízben megfőzzük a húst. Szűrőkanállal leszedjük a habját és tovább főzzük, amíg már nem habzik. Ekkor hozzáadjuk a szárával együtt apróra vagdalt zöldhagymát, a rizst, a lereszelt répát és petrezselyemgyökeret, és tovább főzzük. A korpaciberét külön felfőzzük, majd a levesbe öntjük. Végül egy tojás sárgájával elkevert tejföllel habarjuk be.
0 hozzászólás