Csirkés-fehérszószos tészta hozzávalók:
500 g tészta
1 konzerv gomba
8-9 gerezd fokhagyma
6 csirkecomb
1 csirkemell
só, bors
1 hagyma
Szószhoz:
50 g vaj
2 evőkanál tejföl
3 evőkanál liszt
500 ml tej
100 g parmezán sajt
bazsalikom
Csirkés-fehérszószos tészta elkészítése:
A csirkés-fehérszószos tésztához tedd fel főni a combokat és a csirkemellet a hagymával. Távolítsd el a habot, és ha megfőttek a húsok, a hagymát is. Párold meg az apróra vágott fokhagymát a lecsepegtetett gombával. Vágd le a húst a csontokról és add a gombához.
A szószhoz, olvaszd meg a vajat, add hozzá a tejet, lisztet, tejfölt, keverd össze, majd szórd bele a parmezánt és bazsalikomot is. Kevergesd, amíg kicsit besűrűsödik. Öntsd a szószt a fokhagymás, gombás húsra, és keverd össze a tűzön.
Közben főzd meg a tésztát, ami mostanra már le kell legyen szűrve. Tedd a tésztát egy tágas serpenyőbe, öntsd rá a szószos húst, keverd össze, ízlés szerint sózd, borsozd.
Öntsd át egy jénaiba és tálalhatod is.
A tejfölös csirke receptet Pocahontas ajánlotta.
0 hozzászólás