Fahéjas sütőtökös pite hozzávalók:
Tészta
250 g vaj
150 g porcukor
4 kanál tej
3 tojássárgája
citrom lereszelt héja
csipet só
kb. 500 g liszt
Töltelék
4 csésze reszelt sütőtök
½ csésze cukor
3-4 kanál olaj
fahéj
kardámom
Fahéjas sütőtökös pite elkészítése:
Egy krémes összetételt készítünk a vajból, a cukorból, a sóból, a tojássárgákból és a lisztből. Amikor ez homogén lesz és olyan, mintha nagy morzsákból álna, akkor hozzáadjuk a tejet. Összedolgozzuk, majd hűtőbe rakjuk 15-20 percre. Tűzre tesszük kevés olajban a tököt a cukorral, amíg az összes leve elpárolog. Hozzáadjuk a fahéjat és a kardámomot, majd hagyjuk hűlni. A tésztát kettőbe osztjuk, majd kinyújtjuk őket. Egy kikent, lisztezett tepsibe tesszük az egyiket, rá a tölteléket és a másikkal betakarjuk. Megszúrkáljuk villával és előmelegített sűtőbe tesszük 25-30 percre. Hagyjuk kihűlni.
Almás pite helyett ideális.
Hidegen tálaljuk, kockára végva, vaníliás cukorral megszórva.
A fahéjas sütőtökös pite receptet Pica ajánlotta.
0 hozzászólás