Nyári töltött paprika hozzávalók:
200 g darált borjúhús
olaj
só
bors
petrezselyemzöld
zeller
édes fűszerpaprika
húsleves
50 g rizs
paprika
cukkini
paradicsomlé
paradicsom sűrítmény
paradicsom szeletek
zeller levelek
puliszka
Nyári töltött paprika elkészítése:
A darált húshoz nem keverünk semmilyen kövért, hanem húslevessel fogjuk pótolni ezt a hiányt. A fűszereket a húshoz keverjük. A rizst beáztatjuk a húslevesbe és még felöntjük vízzel hogy összesen a mennyiség kb. 2x annyi legyen mint a rizs magában. Az egészet ráöntjük a húsra és jól összedolgozzuk. Ezzel töltjük meg a megtisztított kicsumázott paprikákat. A végüket befedjük egy szelet cukkinivel. Agyag edénybe helyezzük a paprikákat ls felöntjük paradicsomlével és paradicsomsűrítménnyel. Minden paprika tetejére teszünk egy szelet paradicsomot is. Néhány zeller levelet is közéjük dugunk. Nem tesszük előmelegített sütőbe hogy ne repedjen el az edény, hanem kicsi tűzön nagyon sokáig készítjük.
Fantasztikus egytálétel, puliszkával és tejföllel tálaljuk.
A nyári töltött paprika receptet nenea Radu ajánlotta.
0 hozzászólás