Irish stew hozzávalók:
750 g bárányhús
3 nagy vöröshagyma
1 nagy sárgarépa
1 nagy paszternák
1 kg burgonya
só, bors
2,5 csésze beef stock
1 kiskanál worcestershire szósz
1 köteg friss petrezselyemzöld
Irish stew elkészítése:
A húst megtisztogatjuk, a hagymát felszeleteljük, a répát, burognyát, paszternákot karikára vágjuk. Kicsit előmelegítjük a sütőt. Kiválasztunk egy edényt amit lehet sütőben is és tűzön is használni. Ebbedobjuk a húst, répát, paszternákot, burgonyát, fűszerezzük sóval, borssal és felöntjük a beef stock-al. Amikor fő, akkor áttesszük az egészet a sütőbe. 3 órát lefedve tartjuk a sütőben. A hús puha kell legyen, a lé pedig majdnem teljesen el kell tünjön. Utolsó 10 percre le lehet venni a fedőt ha szeretnénk hogy egy kicsit megpirúljon.
Friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
Az irish stew receptet Rebella ajánlotta.
0 hozzászólás