Makaróni lasagne hozzávalók:
300 g makaróni
hagyma
fokhagyma
sárgarépa
szál zeller
páréhagyma
800 g paradicsom konzerv
darálthús
só
bors
125 ml bor
bazsalikom
csombor
50 g vaj
50 g liszt
650 ml tej
100 ml tejföl
szerecsendió
100 g permezán
Makaróni lasagne elkészítése:
Megfőzzük a makarónit, ha találunk akkor vegyünk hosszú cső makarónit. Megpucolunk 1 hagymát és néhány gerezd fokhagymát, apróra vágjuk. Egy sárgarépát megtisztítunk, apróra vágunk, ugyanezt megtesszük egy szál zellerel és egy szát póréhagymával. Lecsorgatunk egy paradicsom konzervet (800 g), a paradicsomot apróvágjuk, a levet félre tesszük. 10 percet párolunk olajban mindent.
A darálthúst megsütjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsomot és felét a paradicsomlének. Öntsünk bele 125 ml bort is. Megszórjuk bazsalikommal és csomborral (ha jobban szeretjük lehet inkább petrezselyem zöldet rakni). 15 percet forrni hagyjuk.
50 g vajban párolunk 50 g lisztet, 650 ml tejjel és 100 tejföllel felöntjük. 10 percet főzzük a szószt. Szórunk bele sót, borsot, szerecsendiót. 200 fokra előmelegítjük a sütőt.
Kikenünk egy tálat besamel szósszal, ráhelyezzük a makaróni csöveket szépen sorban. Ha túl hosszuak a tálhoz le levágni egy kicsit a végéből. Rá jön a hús a sajét szószával és befedjük a többi makarónival. A tetejére öntjük a maradék besamelt. 100 g permezánt reszelünk a tetejére.
Kb. 30 percet kell sütni. Ha sok levet engedne akkor legközelebb készítsük paradicsom szósszal, ne konzervel és használjunk soványabb húst.
Szeletekre vágva tálaljuk.
A makaróni lasagne receptet sava laura ajánlotta.
0 hozzászólás