Sertés szűzérme gránátalma szósszal hozzávalók:
1 sertés szűzérme
3 evőkanél olívaolaj
1 tojásfehérje
só
1 kiskanál szemes borsó
apróra vágott petrezselyem
rozmaring
1 kiskanál szemes mustár
édes fűszerpaprika
csípős fűszerpaprika
1 gárnátalma
2 kiskanál méz
1 kiskanál balzsamecet
Sertés szűzérme gránátalma szósszal elkészítése:
A tojásfehérjét ízlés szerint összekavarjuk a fűszerekkel. Megmossuk a húst és befűszerezzük. Egy hőálló edénybe olajat teszünk, beletesszük a húst és egy alufóliával letakarjuk. A tálat 35 percre beteszük a sütőbe, azután levesszük a fóliát és további 25 percre visszatesszük sülni.
Gránátalma szósz: a magokat jól kipréseljük, majd leszűrjük a levét. Mikor kész a hús, a tepsiben maradt levet leszűrjük és egy serpenyőben felforrósítjuk. Felöntjük balzsamecettel, hozzáadjuk a gránátalma levet és a mézet. Kis tüzön főzzük, amíg az megvastagszik és elfő a fele.
Hagyjuk, hülni a húst, majd felszeleteljük, egy tálba tesszük és ráöntjük a szószt.
A sertés szűzérme gránátalma szósszal receptet Pica ajánlotta.
0 hozzászólás