Lángos alaprecept hozzávalók:
1 kg liszt
5 dl tej
3 tojás
1 evőkanál só
5 dkg élesztő
1 mokkáskanál cukor
olaj a sütéshez
Lángos alaprecept elkészítése:
1 dl tejben feloldjuk a cukrot, beletesszük az élesztőt és felfuttatjuk.
A többi tejet meglangyosítjuk, a felfutott élesztőt hozzáadjuk, fakanállal belekeverjük a 3 tojást. Elkeverjük a liszttel, jól kidolgozzuk, s hűtőbe téve kelesztjük.
Erősen ki fog dagadni, ezért még egyszer alaposan átdagasztjuk.
Olajos asztalra borítjuk, és késsel kis adagokat vágunk le, megformázzuk, és forró olajban kisütjük.
0 hozzászólás