Puncs torta marcipánnal hozzávalók:
Tészta
5 tojás
6 kanál cukor
7 púpozott kanál liszt
1 deci étolaj
fél deci víz
1 csomag sütőpor
A szirup készítése
20 deka kristálycukor és annyi víz, hogy ellepje
málna szörp
rum
Puncs torta marcipánnal elkészítése:
A tojásokat szétválasztom és a liszt és sütőpor kivételével a sárgájához adom és habosra keverem. A tojások fehérjét 3 kanál cukorral habbá verem és a sárga masszával összekeverem. Hozzáadom a sütőporos lisztet, és kapcsos tortaformába öntöm, ami 24×24-es. Az oldalát kimargarinoztam az aljára pedig sütőpapírt tettem. 160 fokon lassan sütöttem. Csak akkor vettem le a formáról, amikor kihűlt. Ekkor 3 egyenlő részre vágtam és a középső lapot csíkokba felvágtam és szirupba forgattam. Az alsó lapot visszatettem a torta formába és vékonyan lekvárral megkente,,a másik lapot is amit majd ráfordítok.
A sziruphoz a 20 deka kristálycukrot és annyi vízet, hogy ellepje felforralom. Egyet -kettőt forr és máris kész. Leveszem a tűzről ketté öntöm, az egyikbe rumot vagy szörpöt teszek a másikat simán hagyom. A sütemény szeleteket felváltva beleforgatom és a kapcsos formában lévő lapra szorosan egymás mellé teszem. A tetejére a másik lapot ráteszem.Hűtőbe kb fél órát teszem.
Az oldalát vajkrémmel lekentem. A tetejére marcipánt tettem.
0 hozzászólás