Almás tekercs hozzávalók:
Tészta
10 kanál olaj
7 kanál ásványvíz
1 kanál ecet
1 kanál sűtőpor
1 kanál cukor
200 g liszt
Töltelék
1 kg alma
3-4 kanál cukor
2 kanál olaj
fahéj
Almás tekercs elkészítése:
Egy edénybe rakunk 3 kanál olajat és két kanál lisztet. Ezt tűzre tesszük és kavargatva addig melegétjük, amig egy homogén szószt kapunk. A többi lisztet egy tálba rakjuk, hozzáadjuk az asványvizet, a maradék olajat, az ecetet és a sütőport. Jól összedolgozzuk. A kapott tésztát, vékonyra kinyújtjuk, megkenjük az olajos szósszal, feltekerjük és hidegre tesszük 2 órára.
A reszelt almát kicsit olajban, pároljuk a cukorral és a fahéjjal.
A tésztát újból összegyúrjuk és ujra kinyújtjuk vékonyra. Rátesszük a tölteléket és feltekerjük. Egy kikent, lisztezett tepsibe helyezzük és előmelegitett sütőbe 25-30 percig sütjük.
A hagyományos almás pite helyett ajánljuk.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
Az almás tekercs receptet Pica ajánlotta.
0 hozzászólás