Amatriciana szósz hozzávalók:
15-20 dkg kaiser (vagy egyéb füstölt, kicsit zsíros felvágott)
2 doboz hámozott, egész paradicsomot tartalmazó konzerv
1 fej hagyma
olívaolaj
0,5 dl vörösbor (nem kötelező)
bazsalikom
só, bors
Amatriciana szósz elkészítése:
A hosszában felvágott hagymát párold meg egy mély teflon serpenyőben, olívaolajban, a kockára szelt felvágottal együtt.
Amikor a hagyma áttetszővé és puhává válik, add hozzá a 2 konzerv paradicsomot, sót, borsot, bazsalikomot, esetleg egy kis apróra vágott csípős paprikát.
Forrald alacsony lángon 10 percig.
Hozzáadhatod a vörösbort, ha szereted, és főzd még néhány percig.
Parmezánnal tálald.
0 hozzászólás