Apró túrótorták hozzávalók:
18 db muffin
másfél csésze apróra tört keksz
6 evőkanál vaj
450 g mascarpone
225 g krémsajt
3 tojás
3/4 csésze cukor
só
rum eszencia
csokoládé
Apró túrótorták elkészítése:
Minden hozzávalót legalább 2 órán keresztül szobahőmérsékletűre enyhítünk. A sütőt 180 fokra hevítjük. A 18 süteményformát kikenjük és mindegyikbe sütőpapírt teszünk. Ha nem kenjük ki, akkor a papír nem tapad a formához.
Egy edénybe összekeverjük a kekszet az olvasztott csokoládéval. Egy-egy evőkanállal rakunk mindegyik formába. Lenyomkodjuk és betesszük 5 percre a sütőbe, aztán kivesszük és hagyjuk lehűlni.
A sütő hőmérsékletét 170 fokra csökkentjük.
A krémsajtot összekeverjük a mascarponeval és a cukorral. Egyenként, jól elkeverve, hozzá adjuk a három tojást. Teszünk bele egy kevés sót és hozzáadjuk a rum eszenciát és a csokoládét. De előtte a csokoládét egy szűrőbe tesszük és megszórjuk liszttel, másképp nem megy le az aljára.
A süteményformákat, gőzfürdőben, 25 percre behelyezzük a sütőbe. Elzárjuk a sütőt, de a túrótortákat még 30 percig bent hagyjuk. Ha kinyitjuk a sütőt, a sütemények megrepednek.
A túrótorta gyümölcssel vagy gyümölcsöntettel fogyaszthatjuk.
0 hozzászólás