Aprótésztás leves hozzávalók:
Leveshez
1 db borjúhús
3-4 burgonya
2 hagyma
2 sárga répa
2 pasztinák
1 zeller
petrezselyemzöld
só
bors
tejföl
Galuskához
150 g liszt
3 tojás
só
Aprótésztás leves elkészítése:
Megtisztítjuk a húst, jól megmossuk hideg vízzel és sós vízben odatesszük főni. Néhányszor le kell kanalazni a habját. Az összes zöldséget hozzáadjuk és addig főzzük amíg minden meg nem puhul. Amikor minden átfőtt, kivesszük őket az edényből, leszűrjük a levest és újra feltesszük főni. Ha kell adunk még hozzá vizet. Közben elkészítjük az aprótésztát: a lisztet összekeverjük 3 tojással és megsózzuk. A tésztát lereszeljük, hozzáadjuk a leveshez és 10-15 percig hagyjuk főni. Ízlés szerint adunk hozzá sót, borsot és tejfölt.
Apróra vágott petrezselyemzölddel tálaljuk.
Az aprótésztás leves receptet Droopina ajánlotta.
0 hozzászólás