Babapiskóta puding hozzávalók:
15 dkg babapiskóta
10 dkg mazsola
egy kisebb darab vaj
gyümölcs lekvár
Krém
1/2 liter tej
12 dkg vaníliás cukor
4 tojás
valamint szirup 20 dkg kristálycukorból
Babapiskóta puding elkészítése:
A babapiskóta darabokat egy kerek, egyenes falú, vajjal kikent formába, keresztezett sorokba helyezzük, a sorok közé pedig mazsolát és apróra vágott gyümölcsöt szórunk. Az utolsó sor babapiskóta legyen alacsonyabban, mint a forma széle.
A vaníliakrémet külön készítjük el: a tejet, a vaníliát és a cukrot kis lángon addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad. Egy tálban alaposan összekeverünk 2 egész tojás és 2 tojássárgáját anélkül, hogy habbá verjük.
A tejet lassan a tojásra öntjük és közben folyamatosan keverjük. Leszűrjük és könnyedén rácsorgatjuk a piskóta darabokra. 10 perc után a sütőformát letakarjuk és gőz felett sütjük. Ha a desszert kész, hagyjuk annyira kihűlni, hogy ki tudjuk önteni és melegen, égetett cukorból készült sziruppal tálaljuk.
0 hozzászólás