Babos füstölt oldalas hozzávalók:
bab
füstölt oldalas
hagyma
kapor
paradicsomszósz
babérlevél
csombor
Babos füstölt oldalas elkészítése:
Az oldalast megfőzzük a babbal. Kuktában konnyebb. A babot leszűrjük és kicsit megmossuk hidegvízzel, majd megint főzzük egy kicsit de csak rendes fedő alatt. Levágjuk a húst a csontokról és felszeleteljük. Sütünk egy kis bacont és rátesszük az oldalasra. Ennek a zsirjában párolunk egy kis hagymát. Adunk hozzá egy kis paradicsomszószt, kaprot, babérlevelet. Megismételjük közbe a babbal a mosást és a főzést. Leöntünk róla vizet hogy kevés maradjon, felöntjük a szósszal, belerakjuk a húst és a csombort. Eggyüt főzzük az egészet egy kicsit. Nem fogoyókúrás egytálétel.
Savanyú uborkával tálaljuk.
A babos füstölt oldalas receptet nenea Radu ajánlotta.
0 hozzászólás