Bajor tojásmártás hozzávalók:
4 tojássárgája
1 gerezd fokhagyma
3 dkg liszt
4 dkg vaj
2 evőkanál borecet
bors, só
Bajor tojásmártás elkészítése:
A tojásokat keverd simára a liszttel és a borecettel, majd sózd, borsozd. (Ha keverés közben lassan szitálod a lisztet a tojásba, akkor biztosan nem lesz csomós.)
Egy lábasban olvassz vajat, s tedd bele a megtört fokhagymát.
Amikor a vaj hólyagosodni kezd, öntsd bele a tojást és lassú tűzön, folytonosan kevergetve főzd krémsűrűségűre.
Ajánljuk párolt zöldséghez, főtt halhoz, bevert tojáshoz és hidegen is jó.
0 hozzászólás