Banán kókuszos bundában hozzávalók:
10 egyenes és hibátlan banán
1 tojás
24 dl kókusztej
15 dkg liszt
2 evőkanál fahéj
1 evőkanál keményítő
10 dkg reszelt kókusz
20 dkg zsemlemorzsa
2-3 evőkanál cukor
1 teáskanál friss gyömbér (reszelve)
1 nagy narancs (a héja és a leve is kell)
csipet só
1/2 teáskanál sütőpor
1 liter olaj
Díszítés
vaníliás cukor
fahéj
kókusz vagy vanília fagyi
mentalevél
csokoládéöntet.
Banán kókuszos bundában elkészítése:
Verd fel a tojást egy csipetnyi sóval, adj hozzá cukrot (2-3 evőkanál), majd kókusztejet, 1 teáskanál gyömbért és narancshéjat.
Lassanként szórd bele a lisztet (15 dkg), a keményítőt és a sütőport.
Hámozd meg a banánokat és vágd el őket keresztben és hosszában is.
Mártsd be őket a fahéjas lisztbe (5 dkg), majd a tésztába.
Végül a kókusz és zsemlemorzsa keverékével borítsd be.
Süsd meg őket forró olajban, közepes lángon. Egy oldalát kb. 2 percig kell sütni, amíg barna színű nem lesz.
Csepegtesd le róla az olajat és locsold meg narancslével.
Ne feledd a mentalevelet a díszítéshez.
Melegen fogyasztják fagylalttal (vanília), porcukorral és fahéjjal díszített gyümölccsel vagy csokoládéöntettel.
0 hozzászólás