Bazsalikomos csirke

Bazsalikomos csirke hozzávalók:

1,2 kg-os csirke

2 dkg só

11 dkg margarin

5 dkg liszt

1 kis fej vöröshagyma

1 mokkáskanál paradicsompüré

2 dl fehérbor

1 evőkanál bazsalikom

10 dkg eidami sajt

10 dkg sonka

2 dl tejföl

Bazsalikomos csirke elkészítése:

A csirkét darabokra vágjuk, megsózzuk és 10 percig állni hagyjuk, majd lisztbe forgatjuk. Margarint hevítünk, és a lisztbe forgatott csirkét pirosra sütjük.

A maradék zsiradékban az apróra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, felengedjük a borral.

Sózzuk, a bazsalikommal fűszerezzük, jól kiforraljuk. A lesütött csirkét a mártásba tesszük, pároljuk.

Ha puha a hús, apróra vágott sonkát és reszelt sajtot adunk hozzá és a tejföllel átforraljuk.

Köretnek párolt rizst kínálunk.