Bazsalikomos paradicsomleves csigatésztával hozzávalók:
4 személyre:
3 közepes érett paradicsom
150 sűrített paradicsom
200 ml paradicsomlé
150 gr csiga tészta
1 közepes vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 l víz
1/2 husleveskocka vagy zöldségleves kocka
3 evőkanál olaj
szárított vagy friss bazsalikomlevél
Bazsalikomos paradicsomleves csigatésztával elkészítése:
A paradicsom bőrét keresz alakban bemetszük majd forrásban levő vízbe tesszük 2-3 percre. Kivesszük, hagyjuk hűlni, majd eltávolítjuk a haját és a paradicsomot összeturmixoljuk.
Egy másik edényben a forró olajba tesszük a kockára vágott hagymát, a fokhagymát, majd mikor üveges kezd lenni, beleöntjük a sűrített paradicsomot és a turmixolt friss paradicsomot. Felöntjük vízzel, fűszerezzük sóval, borssal, leveskockával és a bazsalikommal.
A csigatésztát bő sós vízben megfőzzük majd a legvégén a kész levesbe beleforgatjuk.
A paradicsomlevest friss bazsalikomlevéllel vagy petrezselyemzölddel tálaljuk.
0 hozzászólás