Borsos marhaszelet hozzávalók:
4 személyre
4 db, egyenként kb. 20 dkg-os marhaszelet
4 evőkanálnyi madagaszkári bors
3 dkg vaj
0,5-1 dl konyak
1 dl sűrű húsleves
3 dl tejszín
só
Borsos marhaszelet elkészítése:
Őröld meg a borsszemeket, és szórd a húsra.
Olvaszd fel a vajat a serpenyőben, s abban pirítsd a szeletek egy-egy oldalát 1-2 percig.
Majd öntsd a konyakot a húsra és gyújtsd meg.
Amíg ég, rázogasd a serpenyőt, majd amikor a láng kialudt, a húsokat helyezd előmelegített tányérokra és sózd meg.
A húslevest és a tejszínt öntsd a serpenyőbe, forrald össze a maradék zsiradékkal, majd ezt a mártást locsold a hússzeletekre.
Sült hasábburgonyával és zöldsalátával tálald.
0 hozzászólás