Borsostokány céklaszívvel hozzávalók:
1 kg sertéscomb
3 fej vöröshagyma
2 szelet füstölt szalonna
olaj
só, őrölt bors, delikát
1 paradicsom
1 zöldpaprika
3-4 ek lecsó
Borsostokány céklaszívvel elkészítése:
A húst ceruza vastagságúra vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
Egy lábasban a füstölt szalonna zsírját kisütjük, amennyiben nem elegendő, kevés olajat öntünk hozzá, majd beletesszük a hagymát amit üvegesre pirítunk. Ezt követően hozzáadjuk a húst, jól átforgatjuk, majd felengedjük vízzel. Ízesítjük sóval, borssal, delikáttal, és amikor felfőtt beletesszük a paradicsomot, paprikát és a lecsót. Időközönként megkeverjük, és addig főzzük amíg a hús megpuhul.
Kifőtt tésztával tálaljuk, melyhez ízlés szerint savanyúságot, vagy tejfölt fogyaszthatunk.
0 hozzászólás