Brassói káposzta hozzávalók:
4 személyre
1 kg fejes káposzta
40 dkg sertéshús
15 dkg füstölt szalonna
2 dl tejföl
1 evőkanál liszt
köménymag
só
Brassói káposzta elkészítése:
A káposztát gyaluljuk, vagy vágjuk csíkokra és a nagyobb darabokra vágott hússal, sóval, egy kávéskanálnyi köménymaggal tegyük föl főni annyi vízben, amennyi az egészet ellepi. A felszeletelt szalonnát süssük ki.
A tejfölt keverjük el a liszttel és a szalonna zsírjával. Ha a hús megpuhult, vegyük ki a káposztából, de tartsuk melegen.
A káposztához adjuk hozzá a bekevert tejfölt, s együtt jól forrósítsuk át. A káposzta tetejére tegyük a húst és a sült szalonnát, így tálaljuk.
0 hozzászólás