Burgonyás blini hozzávalók:
500 g burgonya
½ csésze liszt
25 g élesztő
2 evőkanál olaj vagy zsír
2 csésze tej
1 evőkanál cukor
só
tejföl
Burgonyás blini elkészítése:
A tejet a liszttel és az élesztővel elvegyítjük. A meghámozott főtt burgonyát finomra reszeljük, egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a cukrot, egy csipetnyi sót és a tej-liszt keveréket, majd az egészet jól elkeverjük.
Ezután lefedjük a tálat, és kis lángon a tésztát kelni hagyjuk.
Miután megkelt, egy merőkanálnyit a kivajazott vagy kizsírozott serpenyőbe teszünk, és mindkét oldalán megsütjük.
Melegen, tejföllel tálaljuk. Ha módunkban áll, próbáljuk ki a kaviáros változatot is.
0 hozzászólás