Céklás korpacibereleves moldvai módra hozzávalók:
2 petrezselyemgyökér
2 paszternákgyökér
1 zellergumó
egy nagyobb fej hagyma vagy 7-8 szál zöldhagyma
1-2 db hosszú, fiatal, vörös cékla
korpacibere
só
Céklás korpacibereleves moldvai módra elkészítése:
A leveshez takarítsd meg a zöldségeket, mosd jól meg őket és nagylyukú reszelőn reszeld le, a hagymát pedig aprítsd fel. Mosd meg jól a céklát, miután meghámoztad már nem kell megmosni, mert veszít a színéből. Reszeld le azt is nagylyukú reszelőn.
Tegyél fel 1,5 l vizet melegedni és amikor forrni kezd tedd bele a zöldségeket és a fél céklát (az egyiket ha kettő van) és hagyd főni.
Amikor készen van, add hozzá a sót. A másik céklát lereszelve tedd 1 l korpaciberébe és hagyd a főzőlap szélén, hogy színt adjon a korpaciberének. Kis idő múlva szűrd le és ízlés szerint önts belőle a zöldségekre.
Forró puliszkával és tejföllel fogyasztható.
0 hozzászólás