Citrompuding égetett cukorral hozzávalók:
2 citrom
4 tojás
2 evőkanál porcukor
2 evőkanál cukor az égetéshez
3 evőkanál, nem olvasztott, vaj
3 evőkanál liszt
3 csésze tej
Citrompuding égetett cukorral elkészítése:
A citrompudinghoz főzd fel a tejet cukorral és 1 citrom, csíkokra vágott, héjával, folyamatosan kevergetve. Egy edényben olvaszd meg a vajat és lassan add hozzá a lisztet. Öntsd a tejet (a citromhéj nélkül) a lisztre és folyamatosan kevergesd, amíg krém lesz belőle.
Amikor elkezd forrni, vedd le az edényt a tűzhelyről. Hagyd kihűlni, add hozzá a másik citrom reszelt héját és sorban kavard bele a tojássárgájákat. A végén, add hozzá a kemény habbá vert fehérjéket.
Égess meg kicsit egy edényben 2 kanál cukrot és kend be vele az edény falát. Öntsd ebbe az edénybe a desszertet és süsd 1 órát vízfürdőben a sütőben, közepes hőfokon.
0 hozzászólás