Csípős tekercsek hozzávalók:
fél csirkemell
1 padlizsán
1 cukkini
200 g orda
150 g bacon
200 g tejföl
piros húsos paprika
szárított csípős paprika
fokhagymapor
édes fűszerpaprika
csombor
menta
fehér bor
só
Csípős tekercsek elkészítése:
A padlizsánt és a cukkinit hosszában felszeleteljük. A csirkemellet filékre vágjuk és kipotyoljuk. Az ordát összekeverjük paprik pelyhekkel, sóval, csomborral, csipet fokhagymaporral, mentával és a fűszerpaprikával. A padlizsán szeletet megsózzuk és a csípősböl is kaphat. Rá tesszük a mellehús filét ezt is sózzuk, fokhagymaporral is meghintjük. Erre kát szelet cukkini jön. Ide kenjük az ordát. Egy szál paprikát is teszünk bele. Feltekerjük, két szelet bacont is tekerünk rá és összefogjuk fogpiszkálóval. Oliva olajjal kikent tepsibe tesszük, adunk hozzá kis fehér bort és sütőben kb. 30 percet sütjük. Közben elkészítjük a tejfölös szószt. A tejfölt kikeverjük sóval, csípőssel, fokhagymaporral, csomborral és mentával. Hidegre tesszük tálalásig.
A tekercseket forrón tálaljuk a tejfölös szósszal.
A csípős tekercsek receptet lorynov ajánlotta.
0 hozzászólás