Csirkehús vadászlében hozzávalók:
csirkehús
paprika
1 hagyma
néhány cikk fokhagyma
gomba
zöldolíva
1 csésze olívaolaj
2-3 pohár bor
1-2 babérlevél
szemes vagy őrölt bors
1 csésze paradicsomlé
1 kiskanál száraz bazsalikom
száraz vagy friss majoranna
Csirkehús vadászlében elkészítése:
Egy wok edénybe 1-2 evőkanál olívaolajat melegítünk és megpároljuk benne az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Egy serpenyőben külön, olajban megpirítjuk a csirkehúst. Mikor a hagyma bebarnult és a csirke is megpirult, azt is átrakjuk a wok edénybe. Elzárjuk a tüzet. A serpenyőben levő olajban megpirítjuk a közepes darabokra vágott paprikát, majd azt is átöntjük a wok edénybe. A gombát felszeleteljük és szintén megpirítjuk a serpenyőben. Megfűszerezzük bazsalikommal, majd azt is hozzáadjuk a csirkéhez. Mindezt megszórjuk majorannával és hozzáöntjük a paradicsomlevet és a bort. Beleteszünk 1-2 babérlevelet, adunk hozzá borsot és néhány zöldolívát. Kicsi tüzön addig főzzük míg elfő a leve. Kb 45 perc-1 óra, míg kész lesz. Néha kavargassuk meg, hogy ne égjen oda.
A csirkehús vadászlében receptet Peruzele ajánlotta.
0 hozzászólás