Cukkini leves tejföllel hozzávalók:
4-5 közepes cukkini
2 sárgarépa
1 hagyma
só
1 zeller
1 kis csésze rizs
1 üveg joghurt
apróra vágott zöldfűszerek
olaj
1/2 kg héjától megtisztított paradicsom
Cukkini leves tejföllel elkészítése:
A cukkinit megtisztítjuk, kettévágjuk és kimagvazzuk.
Kis kockákra vágjuk és a vékony karikákra vágott zellerrel és répával, valamint az apróra vágott hagymával együtt, feltesszük főni egy liter vízben. Fedő alatt fél órát főzzük, aztán hozzáadjuk a vékony karikákra vágott paradicsomot.
Ízlés szerint sózzuk és még tíz percig főzzük. Levesszük a tűzről és felöntjük tejföllel. A levest elkészíthetjük paradicsom nélkül is.
A tejfölöst cukkini levest melegen tálaljuk és apróra vágott zöldfűszert szórunk rá.
0 hozzászólás