Currys lencse hozzávalók:
40 dkg lencse
1 evőkanál olaj
2 fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kiskanál finom liszt
só ízlés szerint
késhegynyi szemes bors
késhegynyi kakukkfű
késhegynyi bazsalikom
késhegynyi rozmaring
1 mokkás kanál curry
Currys lencse elkészítése:
A lencsét alaposan kiválogatjuk, többször átmossuk, majd egy fél napra hideg vízbe áztatjuk. A lilahagymát apróra vágjuk, az olajon aranysárgára sütjük, majd az összevagdalt fokhagymát is belerakjuk.
A lencsét levével együtt hozzáadjuk, és a curry-por kivételével a többi fűszerrel ízesítjük. Fedő alatt, kis lángon puhára pároljuk, majd a curry-port is bele szórjuk.
A lisztet egy kevés hideg vízzel símára keverjük, és egy szűrőn keresztül a lencsére öntjük.
Még 1-2 percig forraljuk, hogy mesűrüsödjék.
0 hozzászólás