Egyszerű marhasült hozzávalók:
4 személyre
6-7 szelet, ujjnyi vastag marha felsál
1 nagy fej fokhagyma
só, bors
majoranna
olaj
Egyszerű marhasült elkészítése:
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk. Forró olajban hirtelen megsütjük mindkét oldalát, csak éppen hogy megkapja, majd megszórjuk a majorannával és felöntjük egy kis vízzel.
A fokhagymát karikázzuk, rászórjuk a húsra, majd lefedjük és mérsékelt tűzön pároljuk, míg a hús meg nem puhul. (Időnként öntsünk alá egy kis vizet, nehogy leégjen, de mindig csak keveset!) Elég sok idő kell neki, de finom szaftos, könnyű sült lesz belőle.
Köretként burgonyapüré vagy petrezselymes burgonya illik hozzá.
0 hozzászólás