Erdélyi padlizsánkrém hozzávalók:
1 kg padlizsán (kb. 5 darab)
kb. 1 dl majonéz
kicsi fej vöröshagyma
ízlés szerint só, esetleg mustár
Erdélyi padlizsánkrém elkészítése:
A padlizsánokat héjával együtt sütőben megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd a héját lehúzzuk (vagy a belüket kikaparjuk), és egy villa segítségével alaposan összetörjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A hagymát nagyon apróra vágjuk, esetleg lereszeljük, majd hozzáadjuk a padlizsánhoz. A majonézzel együtt jó alaposan összedolgozzuk, vagy turmixgépben kikeverjük.
2-3 gerezd fokhagyma vagy egy kis mustár még intenzívebb ízd kölcsönöz a padlizsánkrémnek!
0 hozzászólás