Fehér mártásos hús hozzávalók:
2 kg tőgy
húsleveshez való zöldség
2 evőkanál vaj
2 evőkanál liszt
1 csésze tej
só, őrölt bors
Fehér mártásos hús elkészítése:
A tőgyet néhány óráig főzzük. Két óra főzés után hozzáadjuk a zöldségeket. Miután a tőgy megfőtt, vékony szeletekre vágjuk és hagyjuk kihűlni.
Ezalatt vastag mártást készítünk a 2 kanál vajból, 2 kanál lisztből és a csésze tejből. A mártást a főtt tőgy levével töltjük fel, amíg vastag, tejfölszerű állaga lesz.
Kicsi tüzön, fakanállal dolgozzunk. Ezután sózzuk és borsozzuk a mártást, hozzáadjuk a felszeletelt húst, aztán kicsi tüzön meg 5 percig főzzük.
Meleg polentával fogyasztjuk.
0 hozzászólás