Flambírozott pulyka hozzávalók:
4 szelet 60 dkg pulykamellfilé
2 gerezd fokhagyma
2 dl tej
4 cl konyak
5 dkg vaj
só
Flambírozott pulyka elkészítése:
A pulykamellet sóval, zúzott fokhagymával ízesített tejbe helyezzük és 1 órát pácoljuk. Serpenyőben vajat forrósítunk, beletesszük a lecsöpögtetett húst és mindkét oldalon 4 percig sütjük. Meglocsoljuk a konyakkal és meggyújtjuk.
Amikor a láng elaludt, a húst tányérra helyezzük és leöntjük a konyakos pecsenyelével. Krumplipürét, tormás almapürét és vörösboros aszalt szilvát adunk mellé.
0 hozzászólás