Főtt puding tehéntúróból hozzávalók:
1/2 kg tehéntúró
3 tojás
3 evőkanál cukor
50 g mazsola
50 g vaj
1 szelet tejbe áztatott kenyér
citromhéj
Mártás
3 tojássárgája
3 evőkanál cukor
1/2 l bor
Főtt puding tehéntúróból elkészítése:
Keverd a vajat habossá, majd add hozzá a cukrot, tojássárgákat, apró darabokra tört túrót, kiválogatott és mosott mazsolát, reszelt citromhéjat és a kenyérbelet, majd jól keverd össze.
A végén tedd bele a habbá vert tojásfehérjéket. Újból keverd össze. Helyezd a keveréket egy vékony, nedves és tiszta kendőbe.
Formázz kör alakot belőle. Forrásban lévő vízben kb. fél órát főzd. Mikor megfőtt, borítsd ki egy tányérra.
Tálald a következő boros mártással: 3 tojássárgát keverj össze 3 evőkanál cukorral, majd öntsd fel fahéjas, forralt borral. Addig melegítsd, amíg megsűrűsödik.
Öntsd a forró pudingra. Megsütheted a pudingot kivajazott és zsemlemorzsával megszórt formában is.
0 hozzászólás